COMO HACER LECHE DE AVENA EN CASA

En esta receta super fácil de preparar, puedes usar la HARINA DE AVENA o AVENA MOLIDA.

-RECETA

INGREDIENTES:

• 150 grs de harina de avena/avena molida
• 750 ml de agua mineral muy fría
• 1 pizca de sal
• Gotitas de esencia/extracto de vainilla

Esta segunda propuesta para hacer tu leche de avena en casa no requiere ni licuadora, ni blender, ni minipimer, ni maquina de leches vegetales, ni robot de cocina.

Comenzando por el método más simple y más antiguo de todos, la receta de esta bebida de avena casera requiere de un instrumento que podemos encontrar en casi todas las cocinas: el Mortero de cocina

Un mortero es un palo o maza (mortero, del latín 'pinsere': 'triturar'), y un cuenco o taza (el mortero), que se utilizan conjuntamente para triturar, pulverizar , machacar, amasar, licuar, mezclar y combinar lo que se ponga dentro del mortero. Mediante la presión con el mortero, se lograba aplastar la sustancia en la base del bol.

Estas humildes herramientas han tenido innumerables usos a lo largo de miles de siglos, y su uso continúa hasta el período moderno. El origen de este objeto se puede rastrear hasta la Edad de Piedra. Fue creado por necesidad y se convirtió en una parte importante de la vida del cazador-recolector. 

Se usaban morteros para todo, desde cascar nueces hasta moler granos; de hecho su invención hizo posible el consumo de muchos alimentos.

Hoy en día -quizás olvidado por tantos electrodomésticos-, el mortero de cocina continúa siendo un utensilio que nos ayuda con muchas tareas culinarias. Pueden estar hechos de maderas duras, piedras como lava, mármol o granito y cerámica.

-RECETA

INGREDIENTES:

• 100 grs. de avena en copos
• 1 litro de agua a temperatura ambiente/ del tiempo
• Endulzante: puede ser azúcar morena/azúcar mascabado/azúcar de coco/estevia: 2 cucharaditas 
• Extracto/esencia de Vainilla: c/n 

Un robot de cocina es un electrodoméstico que une las funciones de un procesador de alimentos y de una olla programable. Permite automatizar las tareas de preparación del plato. Es decir, transforma los alimentos (corta, tritura, amasa, ralla, bate…) y programa las diferentes temperaturas y presiones a las que cocinar. 

Con tan sólo colocar los alimentos en el robot de cocina podrás programar lo que quieras cocinar y en qué momento quieres que esté listo.

Leche de avena con Mambo Cecotec 8090

Dentro de la gama de robots multifunción de Cecotec, el modelo Mambo 8090 es, sin duda, el más completo ya que disponde de 30 funciones distintas: trocea, pica, licua, tritura, sofríe, muele, pulveriza, ralla, recalienta, bate, yogurtera, monta, emulsiona, mezcla, cocina, remueve, cocina al vapor, escalfa, confita, amasa, cocina a baja temperatura, hierve, mantiene caliente, fermenta.

Las ventajas que ofrece este robot de cocina es que la temperatura puede regularse de 37°C a 120°; cuenta con 10 velocidades, posee un temporizador ajustable desde 1 segundo hasta 12 horas, incluye un completo recetario e incorpora una jarra de acero inoxidable de gran calidad para bascula/balanza incluida para poder pesar con extrema precisión la cantidad necesaria de los alimentos.

Para elaborar la leche de avena en este electrodoméstico inteligente, hemos verificado bien los tiempos, los programas y las temperaturas requeridas a los efectos de obtener una bebida vegetal con buen cuerpo, que no sea viscosa y con verdadero sabor a avena. 

La etapa de remojo del ingrediente base ha sido eliminada ya que con la primera función que utilizamos, cumplimos con esa necesidad para trabajar mejor la avena en copos.

Para la etapa de colado, utilizamos -como para la receta de leche de avena sin licuadora y leche de avena con licuadora- una bolsa para leches vegetales. 

RECETA

INGREDIENTES:

• 100 gr. de avena en copos/hojuelas/instantánea (aprox. 2 tazas)
• 1 litro de agua a temperatura ambiente 
• Endulzante a elección: en esta receta utilicé savia de palma

 UTENSILIOS:

• Robot de cocina
• Bolsa para colar Leches Vegetales

El Minipimer, también conocido como “licuadora de mano, batidora de mano, batidora de brazo, batidora de inmersión, batidora de palo, licuadora de banda”; es un electrodoméstico que nos permite tener mucha mas movilidad al momento de cocinar y presenta un uso más general y mas versátil que la clásica licuadora. 

En este caso, los copos de avena no serán “licuados”, sino más bien molidos; y acompañaremos el proceso con un colador y vaso especial. Por lo que, en este paso a paso, hemos vinculado las etapas de procesamiento y de colado de la leche de avena de una forma mas sencilla. No necesitaras, entonces, de ninguna bolsa para leches vegetales, tela gasa/tul, colador chino, etc.

RECETA

INGREDIENTES:

• 100 grs. de avena en copos
• 1 litro de agua a temperatura ambiente/ del tiempo
• Endulzante: puede ser azúcar morena/azúcar mascabado/azúcar de coco/estevia: 2 cucharaditas 
• Extracto/esencia de Vainilla: c/n 

UTENSILIOS:

• Minipimer/batidora de mano
• Envase y colador en forma de cilindro
• Mortero

Seguramente estas mas familiarizad@ con el uso de una licuadora en tu cocina, por lo que esta receta no presenta ningún tipo de dificultad. 

Si dispones de este electrodoméstico, entonces podrás elaborar la leche de avena en unos pocos minutos.

Lo que te recomendamos es que uses un blender con una muy buena potencia para que el ingrediente base se pueda procesar adecuadamente.

RECETA

INGREDIENTES:

• 100 grs. de avena en copos
• 1 litro de agua a temperatura ambiente/ del tiempo
• Endulzante: 2 dátiles sin hueso
• Una pizca de sal 

 UTENSILIOS:

• Licuadora
• Bolsa para colar Leches Vegetales